زعفران هوراد پاد نور از بهترین مزارع تولید می‌شود و تحت آزمایش‌های شیمیایی دقیق قرار می‌گیرد تا از کیفیت عالی آن اطمینان حاصل شود. زعفران با توجه به ترکیبات خاص خود به شدت با ارزش است و در این آنالیز بررسی می‌شود که میزان اجزای موثر در زعفران چگونه است.
جزئیات آنالیز شیمیایی:
• پیکروکروسین (Picrocrocin): این ترکیب مسئول طعم و مزه زعفران است. میزان پیکروکروسین در زعفران هوراد پاد نور باید بین 2.5 تا 5 درصد باشد. این درصد بالا نشان‌دهنده طعم و مزه غنی زعفران است.
• سافرانال (Safranal): مسئول عطر زعفران است. مقدار سافرانال باید در حدود 0.2 تا 0.4 درصد باشد که عطر متمایز زعفران را ایجاد می‌کند.
• کروسین (Crocins): این ترکیب مسئول رنگ زعفران است و یکی از مهم‌ترین شاخص‌های کیفیت آن است. میزان کروسین باید بیش از 190 باشد تا زعفران رنگ زیبایی داشته باشد.
• رطوبت: میزان رطوبت باید کمتر از 8 درصد باشد. زعفران هوراد پاد نور دارای رطوبت کم است که به طولانی‌تر شدن ماندگاری آن کمک می‌کند و از رشد کپک و قارچ جلوگیری می‌کند.